在生产车间里，工人们正在分割猪肉。

红网时刻新闻11月5日讯（通讯员 梁哲华 刘新昌）11月3号，由五凌电力有限公司（以下简称五凌电力）驻江溪口村帮扶工作队重点推进的腊制品加工厂正式投产。

投产当天，忙碌的生产车间里，工人们分割猪肉，调制配料。腊肉的熏制要从杀猪到分切，上盐入味，沥水晾干，上架熏烤，形成链条式生产。临近两个多月便是农历新年，大家有条不紊地赶制着第一批订单。

江溪口村地处山区腹地，山高谷深，植被茂密，在山区发展鸡、鸭、羊、猪等生态养殖业，有一定的产业基础。但是村里没有腊制品深加工企业，农户腊制品市场竞争力弱，生态养殖业的最终收益不高。

五凌电力驻村帮扶组经过反复调研论证，最终决定着力帮扶江溪口村发展特色食品加工产业，重点塑造生态养殖和腊制品加工品牌，盘活江溪口村生态养殖—腊制品加工—产品销售整个产业链，促进农民增收、合作社创利、村集体经济壮大。

要致富，先修路。江溪口村处在深山腹地，电力和道路交通基础设施相对薄弱，制约了村产业发的展。为打破产业发展瓶颈，五凌电力帮扶工作队自进驻村后，累计投入209万元，争取各级政府部门项目资金482万，用于修建产业路、同心桥、滚水坝，改善村组人居环境和基础设施。今年还促成了江溪口、金花殿、莲泗溪三个村农网改造和道路加宽提质改造，为江溪口村产业发展装上“新引擎”。

驻村工作队帮助村腊制品加工厂创新运营模式，寻找大型企业合作运营。先后与多家知名企业接洽，最终促成了江溪口与湖南惠生的合作。并通过组织业务骨干到企业开展现场实操培训，聘请合作企业师傅进村手把手指导加工，与企业共享销售渠道等方式，让村腊肉加工厂稳步实现开工运营。

江溪口村腊制品加工厂总投资680万元，2023年12月开工建设，2024年9月底完工，总占地面积3.5亩。包含1个分割间，1个腌制间，8个腊制品熏制烤房、1个辅料间和2个包装贮藏间。配套有两个容量共计150立方米的冷库和一个容量为180立方米的保鲜地窖，还配有冷链运输车和叉车各一辆。主要生产湘西土猪腊肉、香肠，年生产能力可达到20万斤，可为村民提供20余个就业岗位。

工作人员介绍，江溪口村腊制品加工厂投产后，每年可为村集体增加收入超20万元，不仅解决了村里养猪户的销路，增加了收益，更让村民在家门口就能稳定就业，没有后顾之忧。